1、牛腱子分块切开，泡水洗净，这次买的牛腱子特别好，一点血水都没有。
3、将所有食材放入盆中，充分搅拌透，封上保鲜膜放冰箱冷藏浸泡4小时。
5、大火烧开，撇去浮沫。小火焖煮2小时，
7、准备好做面条的配料：青菜、平菇适量，西红柿、青椒各一个，葱姜蒜适量。
9、面条煮好，在冷水下冲5秒，边冲边用筷子搅拌。这样面条才会清爽不黏在一起。
