1、小肠加盐抓拌均匀，洗去表面的粘液，再用清水清洗干净，大碗中加入香菜，洋葱。
3、再倒入猪血（和汤比例是一比一）搅拌均匀；肠衣尾部打上死结。
5、煮至血肠飘起（5-6分钟左右），再用牙签扎几下，不冒血水即可出锅切片。
