1、首先，把虾冷水下锅，大火烧开汆透。
2、再把虾背开刀，去虾线。
4、然后，把绿豆芽摆在盘中，虾置于四周。
5、起油锅，下姜蒜末，炒香，再下豆瓣酱，炒匀。
6、接着，倒入花椒和干辣椒，炒出香气。
8、开小火，加入盐，勾芡。
