1、炒好的土豆丝备用，不要太细，太细就软软的，没有口感。
3、火腿切条，葱花切小段，鸡蛋打碎搅拌均匀，面兑水调成面糊备用。
5、翻面后，刷上调制的辣椒酱，铺上火腿肠，土豆丝，有香菜放点香菜。卷成卷儿，出锅。
