1、带鱼去掉内脏，清洗干净，斩成块。
3、带鱼用姜，葱丝，生抽1茶匙，料酒1茶匙，盐1克，胡椒粉，五香粉腌制1小时。
5、锅中放油烧6成热，放入带鱼小火煎。
7、直到两面成金黄色。
9、另外起锅，放入油，葱姜炝锅出味。
11、放入生抽1汤匙，料酒1汤匙，砂糖1茶匙，陈醋半茶匙，清水1勺，用小火烧一会。
