1、带鱼去除头和内脏，清洗干净，剪成菱形块。
3、锅中倒入适量的菜油，放入带鱼块油煎到金黄色，再翻到另一面煎成金黄色。
4、加入一汤碗的热水，加入姜片、葱段、花椒大火烧开。
6、待带鱼软烂，汤汁浓稠就可以出锅装盘，来上一块，味道不错哟。
