马头鱼超嫩！怎么煎鱼不破皮秘诀在这里！

2024-10-12 09:43:40

1、表面水分吸干，(鱼肉)煎后才不会软烂，表面沾粉，

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3、用餐巾纸吸干马头鱼表面的水分，撒上少许白胡椒粉、盐抹匀，静置10分钟。

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5、用中大火煎约5分钟至表皮酥脆后翻面，再煎约5分钟即可。

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