1、牛肉切丝，黄瓜切丝备用。葱花、姜末。
2、切好的牛肉，抓土豆淀粉，抓匀即可。
3、锅里热油30克左右，油温高后，把抓好淀粉的牛肉倒进去。用筷子搅动，肉变色了，就可以了。用漏勺捞出备用
6、出锅前加些鸡精即可。出锅，装盘。
