1、将油菜的叶子掰下来，清洗干净，沥水备用。
3、碗中打入1个鸡蛋，搅散蛋液，豆腐切成小块，在蛋液中滚一圈，然后在表面铺上一层淀粉。
5、锅内底油中，放入肉末，快速炒至断生，放入蒜末炒香，然后把油菜下锅，与肉末快速翻炒半分钟。
