1、选了牛里脊，切条状。这个部位的肉质比较嫩，炒好的菜口感好。
3、腌制好之后加一点淀粉抓拌均匀。
5、芦笋刮掉根部的老皮，切寸段。
7、锅中放适量油爆香姜蒜末。
9、大火快速翻炒十几秒钟，待牛肉表面变色。
11、加入1克的盐和蚝油。
