1、金针菇去梗，洗净，放入开水锅中，焯30秒左右，捞出沥干水分备用。
3、碗中放入酱油2勺，醋1勺，白糖2勺，水淀粉2勺，清水6勺调匀。
5、放入剁辣椒和郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
7、倒入金针菇和鱼香汁煸炒，汤汁糊化收汁关火即可。
