1、冷水清洗干净后，冷水入锅，倒入适量料酒，开大火，焯水，水开锅后，沥水捞出
3、锅内放油，小火，姜干红辣椒、香叶、花椒、大料放进去，冰糖炒碎后，放入葱姜蒜炒香，倒入老抽和一勺辣酱酱，不喜欢吃辣，可以不放，炒香
5、咸淡适中，收汁出锅！
