1、从市场买回来的墨鱼，通常已经去掉外皮、内脏，可直接用水冲洗干净。
3、去除头足部位的脏污。
5、切下头足部位，将眼睛、口等用剪刀剪掉即可。
7、将墨鱼余水至熟，捞出过凉。
9、盛器内调入盐、鸡精、花椒油、白糖、川椒油、炸花生米。
