1、母鸡宰杀褪毛洗净，斩成小块；生姜切成片待用。
3、取砂锅一只，把枇鸩僮蕴斩好的鸡块一同放入，加上料酒250克，再加入盐和姜片并放入炖好的药汤以淹没鸡肉为度，然后将砂锅置大火上烧开（炖时砂锅盖要密封），改小火慢炖至酥烂即可。
