1、土豆削皮备用。
3、将鸡腿肉冷水下锅焯水。
5、炒出香味倒入鸡腿肉翻炒，上色均匀后将土翊检檠尸豆胡萝卜放进去炒小会，这是可依个人口味放老抽，生抽，料酒等调味料。再倒入开水没过鸡腿肉，盖上锅盖红烧。
7、上菜。
