蜂巢蛋糕的做法

1、面粉和小苏打混合均匀备用

3、鸡蛋磕入打蛋盆里，倒入炼乳拌匀

5、把混合好的粉类过筛进去

7、倒入红糖水拌均匀，成水状，过筛一次更好，能把未溶解的红糖粒去掉

9、在模具底部铺上油纸，更易脱模，把静置好蛋糕糊轻划拌两下，再倒入模具里，六七分满即可，不要倒太满了，烘烤时会溢出来

11、烘烤结束，把蛋糕取出，倒在晾架上晾凉。垂直切开，可以看到上下层的组织不同，上面是海籁伉吼谖绵状，下面是蜂巢状。再横切梯瓣氨割开，即可看到密密麻麻的蜂窝。未食用的蜂巢蛋糕，可以放入冰箱冷藏保存，3-5天内吃完。从冰箱取出，可以直接吃，也可以加热后再食用，个人觉得加热后的口感会更好