1、虾仁去头尾、皮及虾线
3、混合虾仁泥、猪肉泥及蘑菇，加入盐2克、蔬之鲜2克、糖5克及一勺淀粉用手抓至起胶备用。
5、将生粉65克和澄粉100克混合均匀。
7、取一剂子擀圆，中间略厚四围薄。
9、放入150度油锅中炸至金黄捞出沥干油份
