1、牛里脊洗净晾干表面水分，大蒜剥蒜瓣备用牛里脊切1.5cm见方的大丁
3、腌好牛肉丁之后挑出洋葱丝不要了，只留牛肉丁加入1个鸡蛋清和2大勺淀粉，拌匀让每个牛肉粒都均匀挂上浆。
5、炒锅中加入少许炸蒜油、加入15克黄油，热锅。
