1、排骨洗净，放入锅里过水。姜拍块。葱切葱花。火腿片切丝。香菇泡发好中间切十字形。
3、排骨放入砂锅中，加少许醋，料酒，火腿丝适量清水，大火烧开，小火慢炖25分钟。
5、放入黄鳝段，冬笋片。烧开，小火继续炖15分钟。
7、撒上葱花
9、土黄鳝所以味道特别的好
