1、先将牛肉过水，水中放一半葱、姜，水开后将牛肉取出洗净（品质好的牛肉千万不要放酒）。
3、在锅内加入1500ml水，放入牛肉、葱、姜，加盖焖1小时45分钟左右。
5、加入汤锅内煮开，加少许盐。
7、加入泡好的粉丝，最后撒上香菜即可。
