1、买回的苋菜要掐去黄叶枯叶老根，太长的苋菜要拦腰掐断
3、洗净的苋菜揉一揉，揉出绿色汁液
5、蒜瓣切成末
7、翻炒至变色变软后放入蒜末翻炒
9、再放入适量盐翻拌，最好用筷子捞起苋菜抖一抖翻炒，这样不会因为苋菜裹住而导致熟的不均匀
