蚝油牛肉杏鲍菇

1、在切成牛肉片中加入鸡蛋，料酒，苏打粉，生抽， 糖， 生粉， 盐等；

3、在碗中加入蚝油，胡椒，味精，生粉和适量的水调成料汁；将其他的杏鲍菇， 洋葱， 青椒等切成片；

5、将牛肉滑成六，七成熟时加入青椒； 扒动几下后， 将他们一起倒出沥干油；

7、煸炒出香味后加入杏鲍菇一起炒软， 这时加入适量的盐；

9、加入准备好的蚝油味汁， 稍微煮下收汁即可；