1、准备好材料备用，红椒、豆干切丁，西芹切成5厘米左右长段，生姜切片。
3、热锅放油，放入花椒，干辣椒，生姜煸出香味。
5、翻炒半分钟后加入豆干。
7、装盘出锅，色香味俱全的鸡杂就成了。麻辣鲜香，吃饭下饭，配酒下酒。
