1、羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块；
3、锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣馏喻横苤椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀；
5、小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂。
