1、将买来的猪瘦肉，用冷水清洗2遍。切成小肉丁最好。备用。
3、准备两勺（不锈钢勺子）淀粉；鸡蛋一个，用分离器将蛋清分理在一个小碗里。
4、开始剁大肉，把步骤2的东西依次加入，剁到你感觉肉在手上粘粘的，大概15-20分钟。撒上盐，少许。装盘。
8、等丸子定型之后（大概5-7分钟），就开大火再煮3分钟关火！
