怎样在家做宴席上的甜饭

1、把糯米淘洗干净，放到碗里浸泡三四个小时。

3、最后中间放入浸泡过的糯米，边添边压一下，把碗装满。上笼屉蒸大约开锅半小时米熟烂即可。

5、炒糖色，（我感觉还是用水炒糖色安全些，腩柽鬣盛用油容易炒糊，味道不佳）在锅中放点清水加入冰糖（或者绵白糖），准备一碗淀粉水。

6、冰糖遇热很快会化掉，然后锅里的糖水开始起泡泡，要不停的用勺子搅拌一下，糖色逐渐变成淡黄色。

8、用勺子均匀淋到蒸好的饭上，一碗甜饭就做好了，放上小勺趁热吃。汤甜米香，难怪婚宴上有唔鸬踵捂甜饭，预示着日子越过越香甜。