1、青椒一个，去柄去籽洗净备用。
3、新鲜的牛肝一块，大概100克。清水浸泡十分钟，去除部分血沫。
5、切少许生姜和葱花。
7、炒一分钟，至牛肝变色变硬。
9、放去青椒丝。
11、放入适量的盐和味精，五香粉调味。
