1、把海鲈鱼收拾干净
3、将鱼身两面抹上胡椒粉和料酒，腌制10分钟，这样可以去掉鱼的腥味
5、将盘内放上两根筷子，放上海鲈鱼，放上葱段，姜片，鱼肚内也放入姜片和葱段，这样使鱼离开盘底，使鱼身全面遇热快熟
7、将鱼盘取出，捡去葱段和姜片不要，将盘内水倒出，蒸鱼盘内的水比较腥，将葱丝和红椒加泥蛲责丝放在鱼身上，淋入蒸鱼豉油
