菌菜除了清炒，还可以凉拌，先用水焯一下，然后加入蒜米、醋酱油香油等酱料，凉拌菌菜就完成了。做法简单，味道鲜美，是夏季很好吃的凉拌菜！
2、切成段，盛盘。
4、捞出来，沥干水分。
6、盛到盘中，凉拌菌菜就做好啦！
