1、把茄子去把洗净，横切成1厘米厚的圆片。
3、把肉馅用小汤勺填入掏好的孔里面，填满抹平，做成茄盒生坯。
5、把茄盒生坯放入面糊里裹一下，使其均匀的挂满面糊。
7、看到茄盒的底面煎成金黄色后，再翻面煎制另一面。
