家常美食—宫保肉丁

1、将买好的肉先放置在菜板上放置一会儿，如果是从冰箱里拿出来的，那么我们需要先让它化一下。

4、将化好的肉切成小块的形状，不要太大也不要太小。

6、这时候，我们就可以开锅了，放入豆油。

8、就这样一直翻炒着花生米，放置花生米糊了。等待颜色差不多变成金黄色就可以出锅放置在盘中了。

9、将切好的肉块放置在菜板上，拿一小勺干淀粉洒在上面，让肉包裹均匀。

11、等到肉的红色消失了之后，我们就可以加入胡罗卜丁了。

12、炒出胡萝卜味道之后，我们加入切好的黄瓜丁一起翻炒。

14、切下2片姜片，倒入锅中，与此同时把刚才炒好的花生米也倒入锅中，一起翻炒。

15、加入适量的水，继续翻炒，倒入生抽，充分入味。