1、在鸭腿后背划两刀,方便入味,刀口不划破皮保持鸭腿另一面完整
3、加入一小把花椒、1勺盐、1勺料酒抹匀
5、鸭腿去掉腌料,放入蒸盘中
7、盖锅盖蒸15分钟
9、在蒸好的鸭腿上两面均匀刷上糖稀
11、成品