1、我们将土豆削皮切片，上锅蒸熟，蒸的过程中我们在锅中烧油，加入肉末炒至变色
2、再放入姜末，小米椒，料酒，生抽，蚝油，老抽，黄豆酱炒香，加入清华岁，盐，鸡粉，胡椒粉调味
3、煮开后加入水淀粉勾芡，盛出备用，将蒸熟的土豆泥捣成泥，在盘中塑成型，浇上酱汁，撒上葱花，即可开吃啦
