1、茄子切0.5厘米的薄片
3、起锅热油，油温升高后把沾上面粉糊的茄片下锅煎至两面金黄
5、煎好后的茄盒盛出备用
7、粉丝煮熟之后加入煎好的茄盒，再放两勺生抽
9、最后鸡蛋打碎倒入锅中，放适量盐调味，再放小油菜点缀就可以出锅了
