1、把咸鱼头浸泡洗净，土豆茄子洗净
3、热油，放入葱姜炒香
5、旺火，先后烹入料酒、陈醋
7、把切好的茄子、土豆摆入盘中
9、碗中放入葱姜丝，加生抽、少许醋调制料汁
11、放入电压力锅，蒸制10分钟
13、出锅即可上桌品味
