1、牛肉馅调制（可参考我的牛肉包子馅调制），加洋葱、胡萝卜、山药、金针菇碎一个方向搅拌均匀上劲。油豆皮洗净裁成长方条状。
2、油豆皮平铺放牛肉馅两边对折卷起。
4、料汁（番茄酱、糖、鱼露、水）下锅大量起泡后加入水淀粉，小火收黏稠浇豆皮上
