食品中水分的存在形式

2024-10-12 02:14:03

1、结合水结合水又称为束缚水或者固定水。

食品中水分的存在形式

3、根据结合水与溶质的结合牢固程度，结合水又可以分为化合水，邻近水和多层水。

食品中水分的存在形式

5、是指食品中除了结合水的另一部分水。

食品中水分的存在形式

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