带你做菠萝包

1、中种面团：高粉加酵母、水混合均匀。

3、开始制作菠萝皮： 黄油加糖混合均匀。

5、分2次加入蛋液混合均匀。

7、开始制作主面团： 除黄油以外的材料加中种面团混合至光滑面团。

9、面团醒发30min。

11、搓圆备用。

13、菠萝皮搓圆压平，面团按压在菠萝皮上，菠萝皮包裹住面团2/3。

15、二次发酵至2倍大小，刷上全蛋液。