1、鸡爪清洗干净，剪去指甲。
3、鸡爪捞出，葱姜不要，凉水冲洗干净。
5、放入所有香料，加没过鸡爪的清水，生抽，老抽，料酒，蚝油，香醋，冰糖。大火烧开，转小火，盖上盖子煮40分钟左右。不追求脱骨的可以25分左右。
