1、糯米加水泡3--6小时,垫香兰叶妨澈记豳蒸30分钟,中途要开盖撒些水在糯米上,要不然蒸出来的糯米口感偏硬。 蓝色糯米是我用蝶豆花水泡的,其他材料不变 根据之前吃过的口感,我选择了比较软糯的圆糯米。糯米的品质很重要!不要买到了陈米
3、将蒸好的糯米与步骤2搅拌五分钟左右后静置30分钟,中途可再搅拌两次让糯米充分吸收水份 每种糯米的吸水性不同,成品应该是有粘性不松散的,大家根据自己的成品调整水的用量
5、把芒果切成自己喜欢的样子,糯米饭上淋上椰浆淋面再加上炸过的绿豆就完成了