1、辅料1：塘潭村的碎胡椒
3、先处理鱼头。切断鳃的前部，如图所示放置。把鱼切成条，把皮放下来。（味道更好）
6、将炒好的剁椒淋在鱼头上
9、蒸7-8分钟。在倒一些鸡精之前喜欢新鲜的胡椒。
10、蒸，开！
