1、土豆切成均匀小块
2、牛肉冷水入锅，开大火
3、水开了加入葱 姜 桂皮 八角 小茴香 香叶 花椒
4、开火炖一个半小时，炖的过程中要及时用勺子撇净浮沫
5、土豆胡萝卜切滚刀块玉米切小段
6、炖牛肉的锅里加入土豆 胡萝卜，玉米块
7、倒少许生抽搅拌
8、加入少许盐调味，小火炖10分钟即可