1、山药又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。
3、选择无病、无损、粗细适宜的块茎作种子。
5、山药的种植，因各地气候条件不同而有差异，一般要求地表5厘米深地温稳定超过9-10℃即可种植。
