1、起锅烧水，加入料酒姜丝，鸡翅根冷水下锅，焯熟捞出，划出刀花；
3、起锅烧油，加入白糖小火慢熬至融化炒出糖色；
5、加入适量清水，清水没过鸡翅根即可，加入适量生抽、盐调味；
7、待锅中汤汁剩余不多时，大火收汁，加入鸡精、葱花即可出锅。
