抹茶三色慕斯

1、准备一片戚风蛋糕坯，裁剪成比6寸模具稍小一圈的圆形片

3、泡软的吉利丁挤干水分，放入50克牛奶中，隔热水加热至融化(热水温度不要太高，否则会削弱吉利丁的凝固度)

5、180克淡奶油打至6，7分发(三种慕斯馅的奶油总量180克，每做一种馅，只需取60克用，剩余不用时冰箱冷藏)

7、将蛋糕片放入6寸模具中

9、酸奶慕斯馅制作:从120克酸奶里，取适量酸奶和1片泡软的吉利丁入碗中隔热水融化，晾凉后再倒入剩余酸奶搅拌均匀

11、冰箱拿出凝固好的巧克力慕斯，倒入搅拌均匀的酸奶慕斯馅，入冰箱冷冻至凝固(大约20分钟)

13、晾凉后加入100克酸奶和60克打发的奶油搅拌均匀

15、成品欣赏！