老北京传统小吃驴打滚

2024-10-15 16:29:05

1、将糯米粉300G放入盆中加入清水,和成完成的面团,软硬程度类似和饺子皮的程度即可

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3、将糯米粉和好备用,在盘底部图一些色拉油,将面团放在盘子中,并且用保鲜膜将其包裹驽怛判涮住放入笼屉中,在这一步中保鲜膜上也需要图一些的色拉油,否则蒸熟的糯米团不容易取下来。

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5、将铺满豆沙馅的糯米皮从一边慢慢卷起,卷的过程中要保持尽量的紧实,这样做出的驴打滚层次比较丰富,口感会更好。

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7、成品

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