家常烧鲫鱼的简易做法

1、取一条新鲜的鲫鱼，去鳞及内脏洗净，在将鲫鱼的表面划几刀，抹上适量食盐和料酒，鱼的表面和肚子内，一定要涂抹均匀，然后腌制一刻钟。

3、将锅中放入适量的花生油加热，然后将鱼小心的放入锅中。

5、当煎好一面的时候，鱼就不会粘锅了，小心的将鱼翻个面，还是用同样的方法煎，从头至尾一定要煎均匀，小火慢煎。

7、待收汁到恰当，就能起锅享用了，将汁淋到鱼表面。