1、取200克豌豆淀粉或扁豆淀粉，放入一些清水，搅拌均匀。
3、关火后，迅速倒入盆里。自然冷却两个小时以上。我一般晚上睡觉前做，第二天大清早就可以成形了 。做各种和凉粉相关的美食了。
5、用刀切块。做粉汤的原料凉粉就做好了。
7、分别切好，如上图。
9、准备饺子面，提前和面，醒好。
11、擀皮。
13、把饺子煮熟，捞到碗里，半碗就行。
