1、排骨洗净，用冷水泡半个小时去掉血水
3、腌制完的排骨去掉表面的蒜蓉和辣椒粉，加入1勺淀粉抓匀
5、油温4成热下去炸
7、加入几颗大蒜炸至金黄捞起备用
9、最后把排骨，薄荷，酸粒一起放进去复炸半分钟到1分钟，迅速捞起控油，避免过火
11、焦脆的排骨，以及清香的薄荷，刚刚好中和，不油腻
