1、蘑菇用温水浸泡，胡萝卜洗净切片。
3、虾洗净去皮去脑去虾线，然后用开水焯，变色后捞出，切段备用。
5、蚝油,生抽,糖,盐，还有刚才的适量香菇水，调成一碗调料汁。热锅后加入少许油，放入胡萝卜和香菇翻炒。加入备用的鲜虾和豌豆.
